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 Calda de Sorvete

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Mensagens : 7655
Data de inscrição : 27/08/2010

MensagemAssunto: Calda de Sorvete   Sab 9 Out - 7:44


Calda de sorvete

3 xícaras de chá de água
3 xícaras de chá de açúcar
11/2 xícaras de chá de cacau em pó
1 colher de sopa de extrato de baunilha
pitada de sal a gosto
2 colheres de sopa de glucose de milho ( karo )


PASSO A PASSO

Em uma panela coloque a agua e o acucar, deixe ferver,
adicione o cacau, baunilha, sal e glucose de milho. Misture
bem ate dissolver tudo (sem pelotes). Cozinhe em fogo medio
p/ reduzir e engrossas a calda.
Passe a calda por uma peneira e deixe esfriar. Coloque em
garrafinhas p/ guardar (tipo aquelas de colocar ketchup e
mostarda,
Essa calda pode ser usada em sorvetes, sobremesas, e tbem p/
fazer leite com chocolate (eh so colocar a quantidade
desejada em um copo e misturar ao leite, fica uma
delicia!!!).
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