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 Sorvete de Abacaxi

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Mensagens : 7569
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MensagemAssunto: Sorvete de Abacaxi   Ter 9 Abr - 23:56



ingredientes do sorvete

1 etapa

1 litro de leite longa vida
1 xicara de açucar
2 colheres de chá de liga neutra bem cheia
bater por exatamente 5 minutos no liquidificador..coloque numa assadeira e leve ao congelador por 6 horas,depois de congelado divide ao meio

2 etapa

Na batedeira pegue metade da massa base congelada acrescente 1/2 lata de creme de leite e 1/2 lata de leite moça,3 colheres de sopa de pó para sorvete (sabor nata)
1 colher de sobremesa rasa de emulsificante..bater de 10 a 15 minutosou até que dobre de volume ai acrescenta 1 xicara de geleia de abacaxi , leve ao congelador
Use a outra metade da base com a outra metade do creme de leite e o leite moça o sabor e o emulsificante

rendimento 4 litros e 1/2

Geléia de Abacaxi

1 abacaxi batido no liquidificador sem agua leve ao fogo baixo com 1 xicara de açucar e deixe apurar até secar a agua...deixe esfriar para usar
rendimento 4 litros e 1/2


abacaxi com coco..é só acrescentar 100g de coco fresco ralado junto
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