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 QUICHE DE QUEIJO

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Mensagens : 7569
Data de inscrição : 27/08/2010

MensagemAssunto: QUICHE DE QUEIJO    Sab 3 Jan - 19:59



Ingredientes da massa  

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 e 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal gelada 1 colher (sopa) de água gelada 1 gema sal à gosto 

Modo de fazer

 Misture com a ponta dos dedos a farinha de trigo e a manteiga. Acrescente o sal, a água e a gema. Se necessário, adicione um pouco mais de água. Deixe descansar por 20 minutos. Abra a massa e com ela forre uma forma de quiche com fundo removível. Coloque uma folha de papel-alumínio sobre o fundo da massa aberta e pressione-o com grãos de feijão crus para formar uma cavidade. Asse por 15 minutos em forno médio. Retire o papel-alumínio e recheie.   

  Ingredientes do recheio
 1 caixa de creme de leite Mococa  1 xícara (chá) de leite da Mococa 80 gramas de queijo de Minas 80 gramas de queijo parmesão ralado Sal e pimenta do reino a gosto 4 ovos

 Modo de fazer o recheio  

Ligar o forno em temperatura média (180º graus). Creme de ovos Colocar os ovos, o leite integral da Mococa e o creme de leite Mococa numa tigela e bater com um batedor de arame, até ficar homogêneo. Temperar com sal e a pimenta. Amassar com um garfo o queijo de minas  e o queijo parmesão ralado.  Cobrir todo o fundo da massa com os queijos e acrescentar o creme de ovos. Levar ao forno pré aquecido por 30 minutos ou até que a superfície fique dourada. Retirar do forno e servir quente.
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