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 sorvete de caramelo com Flor de Sal

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Mensagens : 6692
Data de inscrição : 27/08/2010

MensagemAssunto: sorvete de caramelo com Flor de Sal   Sex 15 Jan - 20:12



Ingredientes para essa RECEITA RÁPIDA DE SORVETE DE CARAMELO COM FLOR DE SAL:

2 xícaras de açúcar refinado
1 xícara de chá de água
200 gramas de creme de leite fresco (pode ser de caixinha, mas prefiro o fresco, fica mais TOOOOP)
pitada de flor de sal (se não tiver, pode ser pitadinha de sal grosso)
sorvete de creme – sua marca predileta
Modo de fazer a CALDA DE CARAMELO COM FLOR DE SAL:

Em uma panela coloque o açúcar e a água. Sem ligar o fogo dissolva o açúcar – se achar melhor, pode usar o dedo mesmo.

Dissolvido, ligue o fogo médio e não mexa mais! Espere por cerca de 10 minutos ou até atingir uma coloração de caramelo.

Baixe o fogo e vá acrescentando o creme de leite aos poucos. Agora sim pode mexer – utilize um fuet e mexa bem até ficar homogêneo – uns 2 minutinhos.

Adicione a pitada de flor de sal e está feita a CALDA DE CARAMELO COM FLOR DE SAL, deixe esfriar.
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