Fórum de coletaneas culinárias virtuais
 
InícioInício  CalendárioCalendário  FAQFAQ  BuscarBuscar  MembrosMembros  GruposGrupos  Registrar-seRegistrar-se  Conectar-seConectar-se  

Compartilhe | 
 

 EMPADÃO CREMOSO DE PRESUNTO E QUEIJO

Ver o tópico anterior Ver o tópico seguinte Ir em baixo 
AutorMensagem
Admin
Admin


Mensagens : 7569
Data de inscrição : 27/08/2010

MensagemAssunto: EMPADÃO CREMOSO DE PRESUNTO E QUEIJO   Ter 7 Mar - 2:51


Ingredientes a massa
250 g de farinha de trigo
125 g de manteiga
1 ovo
1 colher (chá) de açúcar refinado
1/2 colher (chá) de sal
40 ml de água fria
Ingredientes para o recheio
250 g de presunto picado
250 g de muçarela picada
1/2 pote de cream cheese
1 copo de requeijão cremoso
Cerca de 300 gramas de catupiry
1/2 caixinha de creme de leite
Temperos a gosto (usei apenas cheiro-verde)

Preparo da massa
1 – Despeje a farinha de trigo em uma tigela e faça um buraco no meio.
2 – Nele, acrescente a manteiga, o ovo, o açúcar e o sal.
3 – Com a ponta dos dedos, misture esses ingredientes até obter um creme.
4 – Em seguida, pouco a pouco, incorpore a farinha no centro e trabalhe a massa com a ponta dos dedos até obter uma textura granulada.
5 – Adicione a água fria e misture tudo até a massa começar a dar liga.
6 – Usando a palma da mão, empurre a massa para longe de você 4 ou 5 vezes, até ficar homogênea.
7 – Forme uma bola com a massa, envolva em filme plástico e mantenha na geladeira até a hora de usar.
8 – Abra a massa com o rolo sobre uma superfície enfarinhada.
Preparo do recheio
1 – Numa panela em fogo baixo, junte o catupiry, o requeijão, o creme de leite e o cream cheese até ficar um creme homogêneo (se estiver muito grosso, coloque um pouquinho mais de creme de leite).
2 – Acrescente a muçarela e o presunto picados e misture bem.
3 – Finalize com o cheiro-verde.
4 – Reserve até esfriar e recheie a torta. Pincele gema e leve ao forno até dourar.
Voltar ao Topo Ir em baixo
Ver perfil do usuário http://suspirosnacozinha.7forum.info
 
EMPADÃO CREMOSO DE PRESUNTO E QUEIJO
Ver o tópico anterior Ver o tópico seguinte Voltar ao Topo 
Página 1 de 1

Permissão deste fórum:Você não pode responder aos tópicos neste fórum
Suspiros na Cozinha :: Sua primeira categoria :: Lanches-
Ir para: