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 Biscoito de amêndoas

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Mensagens : 7695
Data de inscrição : 27/08/2010

MensagemAssunto: Biscoito de amêndoas   Sex 19 Maio - 23:25



Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo
3/4 de xícara de farinha de amêndoa (amêndoa batida)
100 gramas de manteiga sem sal
1/4 de xícara de açúcar mascavo
1/4 de xícara de açúcar
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de extrato de vanila


Como fazer a massa - Passo a Passo

1-Misture o açúcar mascavo, o açúcar comum e a manteiga em uma tigela. Amasse a manteiga com sobre o açúcar usando um garfo.
2-Bata até ficar um creme esbranquiçado. Use um fuê ou batedeira.
3-Em outra tigela, misture a farinha de trigo com a farinha de amêndoas até ficar homogêneo.
[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.] para ver mais dicas de como fazer farinha de amêndoa.
4-Adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga, pouco a pouco e vá mexendo.
5-Adicione o sal e o extrato de baunilha e misture.
6-Faça uma bola com a massa e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Dica: Se o dia estiver muito quente, deixe pelo menos 1 hora na geladeira


Como modelar a massa dos biscoitos de amêndoa

1-Retire da geladeira e abra a massa entre dois plásticos. Use um rolo de macarrão.
2-Retire o plástico superior e pressione a forminha sobre a massa para cortá-la em forma de coração.
3-Coloque uma das mãos debaixo do plástico para que a borda do coração descole do plástico e com uma espátula, transfira os corações para uma forma forrada com papel manteiga.
4-Com uma faca afiada e de ponta fina, corte a cavidade para encaixar o biscoito na caneca.
5-Junte todas as rebarbas, faça uma bola de novo e repita desde o passo 1 até a massa acabar!
Pronto!
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