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 COOKIE DE FRAMBOESA E CHOCOLATE BRANCO

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Mensagens : 7695
Data de inscrição : 27/08/2010

MensagemAssunto: COOKIE DE FRAMBOESA E CHOCOLATE BRANCO   Qui 8 Jun - 22:58



Ingredientes:


  • 75g de manteiga (aprox. 2 colheres cheias)

  • 1/4  xícara de açúcar mascavo

  • 1/2 xícara de açúcar refinado

  • 1 ovo

  • 1 colher (de chá) de essência de baunilha

  • 1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo

  • 1/2 colher (de chá) de bicarbonato de sódio

  • 1 xícara de gotas de chocolate branco (ou 1 barra de chocolate branco picado)

  • 15g de gelatina de framboesa OU outro sabor (1/2 pacotinho)


Modo de preparo:


  1. Bata na batedeira a manteiga até ficar macia e esbranquiçada.
  2. Misture o açúcar mascavo, depois adicione o açúcar refinado.
  3. Adicione o ovo, batendo sempre, depois a essência de baunilha.
  4. Adicione a farinha, e logo depois o bicarbonato de sódio.
  5. Quando a massa estiver pronta, separe 2 colheres (de sopa) da massa e  junte o chocolate picado no restante da massa.
  6. Na massa que você separou coloque a gelatina de framboesa e misture bem.
  7. Cubra uma forma com papel manteiga e coloque na forma montinhos da massa que tem chocolate (uma colher cada cookie), a massa é mole e você não vai conseguir moldar bolinhas, mas basta ir colocando na forma com a ajuda de 2 colheres.
  8. Deixe BASTANTE espaço entre cada cookie pois eles se espalham na forma.
  9. Coloque  amassa saborizada com framboesa em um saco de confeitar, faça uma abertura e vá espalhando essa massinha pelas bolinhas que você fez.
  10. Asse em forno pré-aquecido à 180ºC de 10-15 minutos, tire quando as bordas começarem a dourar.


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Tempo de preparo: 30 min 

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