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 Quiche de Queijo e Cebola

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Mensagens : 7770
Data de inscrição : 27/08/2010

MensagemAssunto: Quiche de Queijo e Cebola   Seg 23 Out - 13:10



Quiche de Queijo e Cebola

Ingredientes
Massa
3 copos (tipo requeijão) de farinha de trigo
250 gr de margarina
1 pitada de sal
1 gema
Recheio
100 gr de presunto picado
1 cebola média picadinha 

Creme
500 gr de mussarela
2 ovos
500 ml de leite
100 gr de queijo parmesão ralado
1 pitada de noz-moscada ralada na hora
1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora (opcional)
1 forma de 24 cm de diâmetro, com fundo removível ou 10 individuais ou pirex refratário.

Modo de Preparo
Massa
Misture bem os ingredientes e deixe descansar por 30 minutos na geladeira envolvida no filme plástico.

Quinze minutos antes de assar, preaqueça o forno a 180°C.



Creme
No liquidificador junte todos os ingredientes do creme e bata bem. Reserve.

Montagem
Estique a massa no fundo e nas laterais da forma, fure o fundo com um garfo.
Despeje o creme sobre a massa e por cima acrescente o presunto e a cebola (ambos picados).
Leve ao forno para assar até que esteja firme e corada (aproximadamente 30 minutos).
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